Tảo Spirulina có ích cho người ăn chay

Tìm hiểu về ăn chay

Nếu như nhiều năm trước đây ăn chay vẫn còn được xem là một hình thức tín ngưỡng, thì thời gian gần đây, rất nhiều người đã lựa chọn hình thức ăn chay mỗi ngày. Một số người theo đuổi việc chay tịnh nhằm cải thiện sức khoẻ, ngăn ngừa các bệnh thường gặp như tiểu đường, thừa cân. Một số khác lại ăn chay vì lý tưởng sống xanh và bảo vệ động vật.

Nhìn chung, ăn chay có khá nhiều lợi ích nhưng nó cũng có nhiều mặt trái bởi chế độ ăn không hợp lý hay quá nghiêm ngặt sẽ dẫn đến những ảnh hưởng không nhỏ tới sức khoẻ.

Ăn chay được xem là đúng phương pháp khi chúng cung cấp cho cơ thể đủ các dinh dưỡng thiết yếu và tạo ra năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động, tăng trưởng và không bị suy nhược. Vậy nên những người ăn chay cần bổ sung dinh dưỡng hợp lý và thiết yếu để cơ thể không bị mệt mỏi và ảnh hưởng đến sức khoẻ. Tảo xoắn Nhật Bản Spirulina là thực phẩm hoàn hảo cho người ăn chay hiện nay, nó cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khoẻ một cách tốt nhất.

Tại sao Spirulina lại tốt cho người ăn chay?

Spirulina tất nhiên không vô cớ trở thành thực phẩm chức năng quan trọng cho người ăn chay. Spirulina hầu như không có chất đường nên là món ăn an toàn cho người sợ béo phì cũng như cho đối tượng có cơ tạng dễ bị tiểu đường.

Tảo xoắn với lượng chất đạm không dưới 70% là nguồn chất đạm nhiều gấp 3 lần thịt bò (20-25%), hơn xa thịt gia cầm (22-30%) và vượt xa sữa tươi (3-4%).

Chất đạm trong Spirulina là tổng hợp của 20 loại acid amin vừa dễ được dung nạp, vừa rất cần thiết cho nhiều chức năng, từ hoạt động của hệ miễn nhiễm bước qua chức năng tư duy cho đến tiến trình tái tạo tế bào.

Spirulina là nguồn bổ sung các loại sinh tố thuộc nhóm kháng ung thư, như sinh tố A với hàm lượng cao hơn trong gan bò, sinh tố E nhiều hơn trong dầu thực vật, tiền sinh tố A với tỷ lệ cao hơn trong rau quả.

Sự hiện diện của tập thể sinh tố B1, B2, B6, B12, PP … trong Spirulina giúp cho các acid amin trong tảo được biến dưỡng một cách tối ưu.

Spirulina nhờ dồi dào về thành phần khoáng tố, như magnê, phốt-pho, kali, sắt, kẽm, selen, crôm, molybdan … với hàm lượng cao hơn trong sữa tươi, là biện pháp sinh học để kiện toàn hoạt động của hệ miễn nhiễm và ổn định quy trình biến dưỡng thông qua ảnh hưởng hài hòa trên trục thần kinh – nội tiết.

Thành phần chất béo loại có cấu trúc hữu ích, như chất béo 3-Omega, là cơ sở để Spirulina triển khai tác dụng tương tranh với cholesterol nội sinh.

Spirulina không chỉ tốt do thành phần toàn diện mà còn nổi bật nhờ tỷ lệ phân bố lý tưởng giữa đạm, đường, béo, sinh tố, khoáng tố và chất kháng oxy-hóa. Tảo xoắn nhờ đó là món ăn không gây gánh nặng cho đường tiêu hóa. Ngược lại, nhờ hoạt chất trong Spirulina mà các cơ quan giải độc như gan, thận, da hoạt động với hiệu năng tối đa.

Tóm lại, tảo xoắn Spirulina là thực phẩm lành mạnh mà người ăn chay nên sử dụng.